'고기천국' 국거리 소 토시살입니다. 토시살은 소의 1번 갈비와 9번 갈비 사이의 갈비 안쪽에 붙어 있는 횡경막 부위로 한마리당 500g 정도밖에 나오지않는다고 합니다. 보통 생구이나 불고기로 주로 쓰이는데 국거리가 저렴히 나왔길래 많이 구입했네요 ^^ 뉴질랜드산 냉동 토시살이구요. 한봉당 중량 400g 입니다. 무게 재봤더니 정확하네요. 포장지빼면 10~15g 정도 더 준듯합니다. 먹기 하루전 냉장실에 넣어놨더니 서서히 해동 잘됐네요. 고기는 좋아보입니다. 먼저 토시살을 물이 씻어 피를 빼내고 참기름에 볶아 익혀서 물을 조금 넣고 일단 끓였습니다. 한번 끓으면 물을 적당양으로 더 붓고 (저는 총8그릇나오게 했어요) 무우와 대파 다진마늘 넣고 조선간장을 넣고 소금으로 간을 맞췄습니다. 완성된 소고기무우국..