농라 '목포어흥수산'에서 구매한 작년 11월 어획한 '선동 암꽃게' 입니다. 중량은 한상자 11kg 입니다. 사실 암꽃게는 지금 시기인 봄철이 살과 알이 꽉찬 제철입니다만 작년 11월 암꽃게라도 수율이 80% 정도는 되고 가격이 저렴하기도 해서 구매했습니다. 받아본 암꽃게는 일단 외관상으론 너무 좋았어요. 일단 크기는 1키로당 5~6마리로 알고 구매했습니다. 한상자 총 52마리 나왔고요. 꽃게도 묵직하니 상태가 너무 좋습니다. 중량을 한마리씩 측정해보니 가장 작은것이 155g 정도고 가장 큰것이 249g 정도 나오네요. 평균 180~200g 대는 나온것 같습니다. 일단 저장할것은 냉동고에 보관했습니다. 소분을 하려니 냉동이고 부피가 있어서 그냥 통으로 냉동고 바구니에 넣어버렸네요. 간장게장을..
