김장후에 수육해먹을려고 보령한우마트에서 미후지(껍질, 기름 붙어있는 뒷다리살)를 3kg 구매했습니다. 수육용이라 그런건지 덩어리를 1.3kg, 1.2kg, 700g 이렇게 세 덩어리로 보냈네요. 어짜피 다 삶을것이라 상관없었네요 ^^ 고기는 일단 각 도축한것이라 신선합니다. 큰 솥에 물을 붓고, 일반수저로 된장 1스푼, 커피 1스푼, 양파1개, 대파 2줄기, 후추, 생강 1개, 마늘 10개 정도 넣고 1시간 30분정도 삶았네요. 갓 담은 김치속과 생굴, 삶은 미후지, 절임배추로 싸서 먹으니 정말 맛있습니다. 물론 앞다리살이나 삼겹살, 목살 등으로 수육하면 더 맛은 있겠지만 저는 가성비를 더 중시해서 저렴한 미후지로 배불리 몇끼 먹었네요.
