'부용축산'에서 구매한
한우 냉동우족 3kg 입니다.
한우 암소 1등급 우족이고요.
도축장은 '삼국산업'입니다.
중량 3,145g 나옵니다.
(플라스틱 볼 무게 뺀겁니다)
우족 상태가 무척 신선하고 좋습니다.
누렇게 변색된것도 없고
도축하고 냉동시킨지 얼마안된 상품 같아요.
하루동안 물에 담가 피를 뺐습니다.
물을 서너번 갈아주었는데
피가 아주 잘 빠졌어요.
3시간 생강만 조금넣고 고았습니다.
1시간 강불 1시간 중불, 1시간 약불로요.
국물이 아주 뽀얗게 우러났습니다.
우족또한 탱글거리고 아주 맛있네요.
오랜만에 좋은 우족 잘먹었습니다.
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