감칠맛 미원 좋습니다 ~~~

청정원 감칠맛미원입니다.

 

이번에 알았지만 청정원 미원이 여러종류가 있더군요.

 

'감칠맛 미원', '신 발효미원', '아미노산 미원' 이 있네요.

 

용도는 다 비슷할텐데

 

차이점은 L-글루타민산 나트륨 햠량같군요.

 

감칠맛 미원이  L-글루타민산 나트륨이 97.3%,

 

신 발효미원이  L-글루타민산 나트륨이 98.5%,

 

아미노산 미원이 L-글루타민산 나트륨이 99.5%, 네요.

 

가격은 엇비슷합니다. 

 

저는 '감칠맛 미원' 100g 2,500원에 구매했습니다.

 

제품 뒷면 설명보면 재밌습니다.

 

미원 100g 한봉이 소한마리, 닭100마리의 

 

감칠맛이 있다고 적혀있네요 ^^

 

성분은 L-글루타민산 나트륨이 97.3%,,

 

5'-리보뉴클레오티드이나트륨 2.7% 입니다.

 

그런데 미원의 유통기한이 10년이란건

 

이번에 처음알았네요 ^^

 

 

오랜만에 동태찌개를 끓이면서 미원을 살짝 넣어봤습니다.

 

확실히 안넣었을때하고 넣었을때하고 

 

차이가 많네요.

 

조리할째 보조용으로 과용하지않고 사용하면 

 

음식맛이 좋아져요 ^^