이것이 생활형 사용기

농라 '야채아저씨'에서 구매한  '제주 깐쪽파' 입니다. '제주 한림농협' 출하네요. 이제 제주도에서부터 햇 쪽파가 나오기 시작하는데  봄철이 가장 쪽파가 저렴합니다. 마침 저렴히 판매하는곳이 있길래 파김치 담으려고  깐쪽파 2단 구매했습니다. 배송받아본 깐쪽파는 상태가 너무 좋았어요. 보통 저렴히 나오는 깐쪽파를 보면  길이가 상당히 긴편인데  받아본 쪽파는 길이가 적당하네요 ^^   한단에 1kg 내외로 알고 구매했는데  각각 958g, 944g 입니다. 쪽파를 소금에 절이지 않고  바로 양념해서 버무렸습니다. 젓갈은 멸치젓만 썼습니다.  맵기도 적당하고 일단 쪽파가  단맛이 돌아서 좋습니다. 원물이 좋으니 김치 담아도 맛나네요. 아주 만족합니다.

요즘 3월말쯤이 쪽파가 저렴할 시기라 깐쪽파 3kg을 주문했습니다. 옥션판매자 '농촌이야기' 에서 구매했구요. 쪽파는 제주 쪽파네요. 이 시기엔 제주에서 쪽파가 가장 먼저나오지요 ^^ 쪽파는 무척 신선하더군요. 또 무척 꺠끗하구요. 쪽파길이도 파김치 담기 적당한 길이네요~~ 한단 중량도 970~980 g 사이더군요. 1kg으로 알고샀는데 사람이 하는 일이니 이 정도면 양호한겁니다. 파김치를 담기위해 일단 쪽파를 살짝 세척후 소금에 절인후 다시 깨끗이 세척한후 물기를 뺐습니다. 버무려줄 양념장을 만들었습니다. 이번에 새로 구매한 멸치액젓과 고추가루와 조청, 다진마늘, 생강 등을 넣었어요 ~~ 양념장과 절인쪽파를 잘 버무려서 파김치 완성했네요 ^^ 일단 먹어보니 쪽파가 상당히 맵습니다. 첨엔 고추가루인줄 알..