이것이 생활형 사용기

농라 '한품축산'에서 구매한 '3등급 갈비잡육원물' 입니다. 냉동아닌 냉장입니다 ^^ 판매자는 국거리로 추천을 하였으나 저는 약간 질깃한 고기식감을 좋아해서 구이용으로 먹어보려고 주문했습니다. 일단 받아본 원물은 땟깔은 아주 좋습니다. 한우이력조회해보니 '전북 장수군 장수읍' 암소한우네요. 도축일자는 2025년 6월17일 입니다. 2kg을 구매하면서 구이용으로 손질부탁드렸는데 잘 장만해서 왔네요. 아마 국거리용인데 구이용으로 손질부탁드려서 당황했을듯 합니다. 실중량도 정확하네요 ^^ 고기를 불판에 구워 먹어 보았습니다. 구워먹기좋게 잘 썰어졌네요. 일단 소고기 먹듯이 살짝익혀서 먹어보았습니다. 별로 질긴거 모르겠더군요, 잡육이지만 구이용으로도 충분하네요 ^^

농라 '부용축산'에서 구매한 '3등급 살치살 원물'입니다. 살치살은 소의 윗등심과 꽃등심 상부에 붙어있는 살을 말합니다. 보통 소 한마리에 3~5kg 정도 나오는 특수 부위입니다. 보통 1등급이 100g에 1만원정도입니다. 목심에 가까운 저렴한 부분일수록 마블링이 적고 근막이 많아 질길수가 있어 3등급 살치살 구매를 망설였었는데 1~2등급과 달리 3등급은 많이 저렴해서 구매해봤습니다. 받아본 원물 상태는 일단 육안으로는 상당히 좋아보였네요. 1.6kg짜리 원물을 구매했고 도축장은 '삼국산업', 판매자는 '부용축산'입니다. 한우는 '전남 함평' 한우입니다. 확실히 3등급이라 마블링은 적습니다. 판매자는 구이용보다는 국거리나 장조림용으로 추천했지만 저는 구이로 먹고싪어서 갈비살처럼 잘랐네요 ^^ 손질한..

'케이미트'에서 구매한 '델모니카 소등심'입니다. 로스구이용이고 기한임박제품으로 구매했습니다. 소비기한이 2025년 6월1일까지인데 충분히 먹을수 있을것 같아서 저렴한 맛에 3kg 구매했습니다 ^^ 원산지는 '미국산'이고 냉동제품입니다. 제조사는 '충북 음성 맹동면'에 위치한 '(주)한일팜스'입니다. 판매원이 '(주)케이미트'입니다. 포장 한팩이 1kg인데 실제중량 측정하니 정확하네요. 로스구이 해먹으려고 냉장실에서 해동시켜서 구워봤습니다. 일단 땟갈은 합격입니다. 맛을 보았더니 정말 부드럽습니다. 수입냉동고기 특유의 누린내도 없고요. 국산등심 1등급정도로 부드럽네요, 아주 맛있습니다. 현재는 매진인데 이럴줄 알았으면 더 구매할껄 그랬네요 ^^

농라 '부용축산'에서 구매한 막스지입니다. 처음에 스지인데 더군다나 한우인데도 가격이 무척 저렴해서 구매한후 배송받아보고 무척 당황한 상품입니다. 보통 많이 접하고 알고있는 '알스지'와는 너무나도 다른 비주얼이라 무척 당황했었는데요. 알고보니 '알스지'는 소 뒷다리와 사태의 힘줄을 말하고 '막스지'는 부위 상관없이 모든 힘줄을 말한다고 하네요. 겉으로 보기엔 붉은색부분이 고기 같습니다. 물론 고기도 붙어있지만 거의 껍데기와 힘줄입니다. 첨엔 외관상으로만 보고 착각했네요 ^^ 한세트당 500g 이상 입니다. 가성비는 아주 좋은 상품입니다. 단점이 생으로 손질은 질겨서 힘듭니다. 한번 살짝 익혀서 물로 씻어서 불순물 제거하고 가위로 잘라주면 편리하게 자를수 있습니다. 자른 스지는 다시 국물에 넣..

'더예쁜한우' 스토어에서 구매한 '목전지 찌개용' 입니다. 먼저 구매한 '목전지 구이용'이 맛이 좋아서 찌개용은 어떨까하고 구매했어요. 생고기가 아닌 냉동제품이고 한팩 중량 500g 입니다. 원산지는 미국산이고요. 소비기한 넉넉하네요. 배송받아본 고기는 외관상으로는 괜찮아 보였습니다. 비계부분도 적당했고 개인적인 취향으로는 큼지막하게 썬 고기를 좋아하는데 좀 작은 크기로 썰어져 있는게 좀 아쉽더군요. 오랜만에 목전지로 고추장 찌개를 끓였습니다. 일단 맛은 합격입니다. 냉동특유의 돼지고기 누린내가 나지 않는걸 보니 오랜된 고기는 아니었어요. 육질도 부드럽고 일단 좋은 부위라서 그런지 찌개맛도 확 살아납니다. 아주 만족합니다.

네이버스토어 '더예쁜한우'에서 구매한  수입산 '돼지 목전지(왕목살)'입니다. 수입산 목전지는 목살에서 앞다리까지 걸친부분입니다. 구이나 제육, 수육으로 딱 좋습니다.  저는 구이용으로 구매했습니다. 구이용 고기두꼐는 5mm 입니다.  냉동이고 원산지는 '미국산'입니다. 한팩당 중량은 500g 이고요. 2명이 구워먹기 딱 좋은 양입니다. 외관상으론 고기가 좋아보여요.  한팩당 실제 중량입니다. 진공포장재포함해서 510g대가 나옵니다. 정확하네요 ^^ 구워서 먹어보았습니다. 일단 지방이 삼겹살처럼 많지 않아서 좋아요. 구워먹기에 딱 좋은 정도에 지방입니다. 수입산이라도 고기가 오래되지 않았는지  누린내도 안나네요. 삼겹살 느낌도 있고 목살 느낌도 있습니다. 아주 만족합니다.

'부용축산'에서 구매한 3등급 알등심 원물 입니다. 알등심은 등심중 배최장근에 해당하는 부위로  모든 뼈, 연골, 근육, 립(rib), 지방 덩어리는 모두 제거하여 얻는 등심의 메인부위만 손질한 최상부위입니다.알등심은 노란 떡심이 없는게 최상급이라 합니다. 원물 1.2kg 짜리 구매했어요. 도축장은 '삼국산업'입니다. 원물의 단점은 구이용으로 손질을 안해줍니다. 구워먹기좋게 적당한 두께로 썰었어요. 400g씩 수분해서 냉동실에 보관했습니다. 소분하고 일부 로스로 구워먹었어요. 3등급이라도 적당히 지방이 있어서  구워먹으니 감칠맛이 좋고 맛있네요. 등급이 낮은 한우가 나쁜것이 아닙니다. 마블링이 적다는것이죠 ^^ 저렴한 가격에 아주 잘먹었어요 ^^

대명축산에서 구매한 '목전지'입니다. 한팩 500g 입니다. 원산지는 '미국'입니다. 같은 수입산이라도 미국 돼지가 맛이 좋죠 ^^ 소비기한 넉넉하네요. 실중량 측정해보니 540g이 나갑니다. 넉넉하게 포장했네요. 포장 벗겨본 목전지는 땟깔이 아주 좋네요. 비계도 많지 않고 적당한 마블링 입니다. 두꼐도 제육볶음 하기 딱입니다. 요즘은 불고기감으로 많이 나와서  너무 얇아서 요리할때 잘 부서지거든요. 양념장 만들어서 고기와 잘 섞어서  재워뒀습니다. 팬에 볶아서 상추쌈과 함꼐 먹었는데  정말 맛있어요. 느끼하지도 않고 돼지냄새도 안납니다. 수입산이라도 이정도 퀄리티면  언제든지 재구매하겠습니다. 아주 만족합니다.

농라 '부용축산'에서 구매한  한우 2등급 갈비살 원물입니다. 개인적인 입맛으로는 한우 여러부위중  가장 맛있다고 생각되는 부분이 갈비살 입니다. 기본 지방이 제거된 갈비살 원물이고  예전엔 구이용으로 손질부탁드리면 해주셨는데  당분간은 바빠서 원물 손질은 안하신다고 하네요.  도축장은 '삼국산업'이고  제조 판매는 '부용축산'입니다. 부용축산은 '전남 함평'에 위치해 있어요  한팩에 600g 짜리 3팩을 겨우 구매했는데 각각 실량이 646g, 692g, 701g 나왔어요 ^^ 포장 필름 무게가 20~25g 나가던데  필름무게 뺀다해도 600g대 이네요 ^^  포장을 뜯어보니 원물 땟깔이 정말 좋습니다  지방 손질도 잘되어있고  신선해 보이네요 ^^ 구이용 으로 먹을거라 먹기좋은 크기로  장만해서 400..

'대명축산'에서 구매한 한돈 돼지사태입니다. 사태는 지방이 적고 단백질이 많아서  수육이나 장조림에 적당힙니다. 물론 김치찌개나 찜에도 좋습니다. 국내산 1등급이상 암돼지이고 냉동아닌 냉장사태입니다. 한개당 중량은 500g 입니다. 'MAP 산소포장'으로 배송됩니다. 케이스에 담아 이런식으로 포장하니  무척 깨끗하고 보관하기도 편하네요. 도축장은 '(주)강원엘피씨'이고  제조판매사는 '경기도 김포시 양촌읍'에 위치한  '(주)대명축산'입니다. 실중량 측정해봤더니 케이스무게 40g 빼니 정확하네요.  포장을 뜯어보니 고기의 빛깔이 정말 좋네요. 한눈에 봐도 기름기없는 좋은 사태입니다. 김장끝내고 수육을 해봤습니다. 양파, 대파, 생강, 마늘, 된장, 커피, 감초, 계피넣고  1시간정도 푹 삶았어요.  먹기..