남해 창선도 나리네농장 섬초 너무 맛있네요~~~

 

'농라' '보현에프에스'님께 구매한 

 

'남해 섬초 4kg' 입니다.

 

겨울에는 시금치가 단맛이 가장 많이 올라와서

 

섬초나 노지 시금치, 하우스 시금치 모두

 

가장 맛이 좋을 시기라 그다지 가리진 않는데  

 

섬초인데도 가격이 저렴하길래 바로 구매했어요.

 

받아본 섬초는 일단 세척이 되어있습니다.

 

(그래도 한번은 세척을 해줘야해요^^)

 

그리고, 섬초의 상태가 너무 좋아요.

 

생산자는 '경남 남해 나리네 농장'입니다.

 

섬초등급은 '특품'이네요 ^^

 

일단 섬초의 뿌리쪽을 다듬었어요.

 

기본 세척이 되어 있어서 손질하기엔 편했습니다.

 

다듬으면서 더 감탄한것이 버릴게 하나도 없을 정도로

 

상태가 완벽했어요 ^^

 

여태 섬초 구매한중에 가장 좋았던것 같습니다.

 

섬초를 소분하고자 일단 한번 세척을 하고 

 

소금을 약간 푼 끓는물에 살짝 데쳐줬어요.

 

데친후 소분해서 냉동 보관을 하고

 

먹고 싶을때 꺼내먹으면 좋습니다.

 

보통 나물쪽은 냉동하고 해동해서 먹으면

 

맛이 많이 변하고 질길거라 생각하는데

 

실제론 그렇지 않습니다 ^^

 

데친 섬초를 무쳐먹었어요.

 

딱 소금, 참깨, 참기름만 넣었어.

 

아~~~~~ 정말 너무 달고 맛있어요.

 

겨울 시금치는 별미이니 꼭 드셔보세요^^

 

나리네 농장 섬초 너무 맘에 듭니다.