솜리농산 미국산콩 메주 괜찮아요~~~~

 

어머니께서 간장을 만들어야한다고 하셔서

 

'솜리농산'에서 구매한 미국산콩 8kg으로 만든 메주입니다.

 

가격은 5만원에 구매했습니다.

 

메주는 총 4장이었습니다.

 

아주 잘 말라서 왔네요.

 

건고추와 대추 같이 동봉되어 왔구요.

 

메주무게 재어보니 한장당 작은건 1,080

 

큰건 1,300g 정도 나옵니다.

 

생각보다 무게가 많이 나가지 않네요.

 

바짝 잘 말라서 그런것도 같고 애매합니다.

 

물15리터정도에 소금 3kg 중량재서 준비했습니다.

 

소금은 호주산 천일염 돌소금을 썼네요.

 

항아리에서 물15리터와 3kg의 소금을 녹였습니다.

 

나무주걱으로 엄청 저어줬네요.

 

계란 하나 띄워보니 500원짜리 동전만큼 뜬곳이 

 

보여서 염도는 잘 맞췄다 생각했습니다.

 

소금물에 메주4장을 넣고 뜨지않게 

 

대나무 꼬지를 군데군데 끼워줬어요 ^^

 

마지막으로 건고추와 대추를 띄워 마무리했습니다.