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'더 조은 대호건어물종합식품'에서 구매한
국산 무말랭이 입니다.
중량은 1kg이고 국산 무우 100% 입니다.
자연건조는 아니고 기계로 말린 무말랭이 입니다.
장점은 확실히 자연건조로 말린것보다는 깨끗합니다.
실중량도 거의 정확한 편입니다.
제가 받은건 살짝 10g정도 빠지는데
소분은 사람이 하는일이라 그럴수도 있죠 ^^
포장을 뜯어서 자세히 살펴보니
무말랭이가 일단 깨끗하고 길이가 좀 긴편입니다.
건조상태는 아주 좋습니다.
무쳐먹으려고 무말랭이를
일단 물에 30분정도 불렸습니다.
너무 불리면 꼬들한 식감이 없어지니 주의하시고요.
불린 무말랭이 물기 꽈악 짜내고
갖은 양념으로 무쳐보았습니다.
무말랭이 식감도 좋고 너무 맛나네요.
일단 무우의 당도가 너무 좋아요.
아주 만족합니다.
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