어제 포스팅한 해남배추로 김치담을때 사용했던 '신안어담 멸치액젓' 입니다. 용량은 1.8L 입니다. 제조사는 전남 신안군 지도읍에 위치한 '(주)신안새우젓'입니다. 원재료는 국내산 멸치 75%, 천일염 25% 입니다. 다른 어종이나 감미료 일체 들어가지 않았습니다. 사용량은 배추 1.5kg 한포기 기준 액젓 4큰술(50g) 이라고 적혀있네요 ^^ 뚜껑열고 고리를 당겨주면 개봉이 됩니다. 개봉하니 진한 멸치액젓 냄새가 나네요 ^^ 김치양념에 적당량의 멸치액젓을 넣어서 잘 개었어요. 절임배추를 쭉쭉 썰어서 버무렸습니다. 일단 멸치액젓 품질은 정말 좋아요. 감칠맛 뛰어나고 액젓 잘못사면 군둥내 엄청 나는데 완성된 김치에 멸치비린내도 없네요. 아주 만족합니다.
