4월 참나물 향이 너무 좋아요~~~

 

'농라' '야채맘'님께 구매한 참나물입니다.

 

중량은 한박스 4kg 였어요.

 

참나물은 사시사철 볼수있는 나물이고

 

8~9월 사이의 여름이 제철인 나물이지만 

 

4월 참나물도 맛이 좋습니다.

 

참나물은 알칼리성 식품이라 성인병 예방에 좋고 

 

항산화작용으로 노화방지, 눈 건강에도 좋고

 

빈혈과 장건강에도 좋다고 합니다.

 

다른 제철 봄나물에 비해

 

가격도 저렴하고 흔한편이라 접하기에 더 좋죠 ^^

 

도착한 참나물의 상태는 너무 좋아요.

 

무른거나 시든게 하나도 없더군요.

 

대가 굵은것과 얇은것 섞여 있더군요.

 

세척을 하기 위해서 싱크대에 물을 받아서 

 

불순물을 가라앉히고 세척을 했어요.

 

참나물을 싰다보니 달팽이도 나오더군요 ^^

 

대가 굵은것은 따로 빼서 간장 장아찌를 했어요.

 

대가 길다보니 가위로 반을 잘라서 

 

통에 넣고 간장소스를 만들어 부었습니다.

 

누름개로 누르고 지금 저장중입니다.

 

한달 정도 있다가 고기 종류 로스로 구워먹을때 

 

주로 사용하려 합니다.

 

좋은 참나물 아주 맘에 드네요 ^^

 

추천합니다.