사라상회 노지시금치 무난해요~~

 

'사라상회'에서 구매한 '노지시금치'입니다.

 

중량은 4kg 입니다.

 

겨울이 시금치가 가장 맛이 좋을떈데요.  

 

겨울에는 하우스든 노지든

 

모두 단맛이 강합니다.

 

그래도 노지가 하우스보다는 더 맛이 좋습니다.

 

참고로 신안섬에서 나는 노지시금치를  '섬초',

 

경남 남해에서 나는 노지시금치를 '보물초'라 합니다. 

 

받아본 시금치는 이전에 포스팅했었던 시금치보다는

 

크기가 좀 작은편입니다.

 

일반 컷터칼과 크기를 비교했습니다.

 

끝 겨울을 즈음이라 그런지 상태는 

 

한겨울떄보다는 약간 떨어집니다.

 

장만할때 나가는게 꽤 됐어요.

 

노지시금치라 확실히 흙은 좀 있습니다.

 

세척할떄 물에 푹 담궈두고 흙을 가라앉힌후

 

씻는것이 좋아요.

 

세척한후 데쳐서 시금치무침을 해먹었습니다.

 

장만하는데 애는 먹었어도 

 

단맛이 강한 좋은 시금치 입니다.

 

아주 맛있어요 ^^