청춘열무 맛이 좋네요 ~~

 

농라에서 '청춘열무'를 구매했습니다.

 

청춘열무는 잘은 모르겠지만 

 

열무 품종인거 같습니다 ^^

 

일산열무와 흑단열무, 새색시열무는 먹어봤는데

 

청춘열무는 처음이네요.

 

도착한 처음 상태는 아주 맘에 듭니다.

 

무척 신선했어요.

 

가격도 1만원 안되는 돈으로

 

10kg을 구매했으니 더 흡족했구요.

 

농장에서 온것이라 다듬을것도 없네요.

 

무우쪽만 긁어주고 거의 다 먹기좋게 

 

잘랐어요.

 

상태가 좋아 버린건 없네요 ^^ 

 

일단 열무김치 풋내를 방지하기 위해서 

 

찹쌀죽을 쒀났고요.

 

다진마늘과 대파, 다진생강, 새우젓은 

 

미리 준비해놨습니다.

 

열무는 소금물에 한 3시간 절여서 

 

물을 빼놨습니다.

 

준비해둔 양념과 새우젓에 

 

고추가루와 설탕, 소금등을 더해 간을 맞추고 

 

잘 버무려서 열무김치는 완성됐습니다 ^^

 

맛은 열무가 워낙 좋아서인지 

 

김치맛이 좋아요.

 

청춘열무가 처음엔 억세보였는데 

 

전혀 아니네요.

 

야들한 맛이 아주 좋습니다 ^^

 

추천드립니다.