우가네농장 영주 도라지 맛있어요 ~~~

 

옥션 판매자 '우가네농장'에서 구매한

 

실속도라지입니다.

 

굵은 도라지가 아니고 가느다란 도라지입니다.

 

가격은 1kg에 7,500원에 구매했습니다.

 

물론 배송료는 별도로요. 

 

약간의 수고만 한다면 가성비가 짱입니다. 

 

양도 넉넉히 주셨고요.

 

1키로 도라지 까는데만 1시간넘게 걸렸네요 ㅜㅜ

 

아무래도 굵지 않으니 어쩔수가 없겠죠.

 

잔손은 많이 들어요.

 

까서 먹기 좋게 세절한후 도라지 특유의 떫은 맛을 

 

제거하기 위해서 소금물에 1시간정도 담궈두었어요.

 

소금에 절인 오이를 꽉 짜고

 

소금물에 떫은맛을 제거한 도라지 다시 세척해서 

 

준비해뒀습니다.

 

새우젓 넣고 고추가루와 다진마늘, 생강, 깨소금, 

 

설탕, 소금, 식초, 매실청 조금 넣어서 무쳐봤어요.

 

요즘 너무 더워서 입맛이 없었는데 

 

새콤 달콤한 맛이 입맛을 돌아오게 하네요.

 

아주 맛있게 먹었습니다.

 

추천드려요 ^^