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농라 '목포싱싱수산'에서 구매한 참돔 2kg 2마리 입니다.
보통 참돔은 4~5월사이 많이 잡히고 저렴한데
겨울인데도 저렴한 편이네요.
횟감은 안되지만 매운탕감으로 과분한 선도입니다 ^^
한마리 2kg짜리가 꽤 큽니다.
기본장만은 해주셨으나 토막은 집에서 쳤네요.
다행히 큰 무쇠칼이 있어서 내려쳐서 토막냈어요.
판매하실때 일반가정에서 주로쓰는 칼로는 토막치기 힘듭니다.
이왕 장만해 주신것 추가금 받더라도
토막까지 쳐주셨음 상당히 좋았을텐데 좀 아쉽네요.
요즘 무우맛도 좋을때라 얼큰한 매운탕을 끓였습니다.
원재료가 워낙 좋으니 매운탕 맛이 일품이에요.
겨울도미가 꽤 기름지더군요.
정말 맛있었습니다.
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