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밴드 '마린보이'에서 구매한 생물 청어입니다.
횟감가능한 신선한 청어였습니다.
총3kg 구매했는데 15마리 도착했네요.
크기도 괜찮습니다.
올해가 작년보다 국내에서 청어가 많이 안잡히나 봅니다.
청어 과메기도 예년보다는 덜 나오고 비싸진것 같고요.
아무래도 이런 현상은 생물 청어가 안잡혀서
그런거 아닐까 생각해봅니다.
겨울 청어는 비늘만 치고 내장 통째로 구뭐먹으면 정말 별미입니다.
청어 고니와 알은 꽤 맛이 좋아요.
비늘만 치고 통째로 기름 살짝 두르고 구워봤습니다.
아무래도 청어가 겨울이 제철이니
구울때 기름이 꽤 많이 나오네요 ^^
밥과 함께 먹어보니 정말 맛있어요.
통통하게 알이 밴것도 있고
고니가 꽉찬 것도 있고
정말 맛있게 먹었습니다.
겨울 청어 추천이요~~
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