동서한우 냉동 목뼈세트 저렴하게 구매했네요~~~

농라 '동서한우'에서 구매한 '한우 냉동 목뼈' 입니다.

 

특가세일로 상당히 저렴하게 2세트 구매했습니다.

 

목뼈에 제법 살이 많이 붙어있습니다.

 

목뼈는 보통 사골 끓일때 맛보충용으로 같이 넣거나

 

해장국 끓일때 많이 씁니다.

 

그런데, 이 정도로 고기가 붙어있는건 소갈비찜처럼

 

목뼈찜을 해도 됩니다.

 

소갈비찜 양념으로해도 괜찮고 매운양념을 해도 괜찮아요.

 

등급은 3등급 이네요.

 

구워먹을 고기 아니라면

 

1등급과 별차이없습니다.

 

사진에 한 통당 2kg입니다.

 

여기는 3세트까지는 이렇게 통으로 포장해주고 

 

그 이상 판매할떄는 한봉지로 합포장 하더군요. 

 

전자저울로 중량 측정했더니 정확합니다.

 

오히려 100g 정도 오버되네요.

 

저는 목뼈찜보다는 탕으로 결정했습니다.

 

아무래도 목뼈살이 좀 질기다보니

 

탕쪽이 더 어울리는것 같아서요.

 

핏물 5시간정도 뺴고, 다섯시간 고았습니다.

 

김장때 만든 깍두기와 배추김치, 알타리김치와 함께

 

상을 차려봤네요 

 

갈비탕과 흡사한 맛입니다.

 

상당히 진하고 맛있네요.

 

고기도 5시간 고았더니만

 

뼈에서 잘 떨어지고 맛있어요.