재형수산 자연산 광어 살이 통통하네요 ~~

농라카페 '재형수산'에서 구매한 자연산 광어입니다.

 

횟감은 아니고 탕이나 조림, 구이용으로 구매했는데 

 

총6키로 7마리 도착했네요.

 

2마리는 아주 크고 5마리도 크기 준수합니다.

 

아이스박스에 얼음도 녹지 않았네요.

 

기본장만이 되있고 자르기 좋게 마디를 칼집내 주셨네요.

 

세척을 하려고 싱크홀에 포장을 뜯었더니 비린내가 나네요.

 

(선도가 안좋다는 말이 아닙니다)

 

물로 세척해줬더니 비린내는 사라졌습니다.

 

알이 밴 광어도 있네요.

 

다른 판매자는 알은 걷어내던데 

 

여기는 살려서 보내주셨네요 ^^

 

세척후 물기빼고 다가오는 

 

아버님 기일때 전감으로 쓰려고

 

한마리는 포를 떴어요.

 

제사상에 어적으로 올리려고요.

 

포를 뜨는데 횟감이 아닌데도

 

살이 포동포동하고 탱탱하네요.

 

덕분에 포뜨기 아주 쉬웠습니다.

 

밀가루 묻혀서 일단 기일에 쓰려고 

 

냉동실에 넣어놨습니다.

 

또 광어가 살이 많이 쪘길래 

 

조림을 했습니다.

 

광어가 살이 많이 쪄서 확실히 먹을게 있더군요.

 

맛은 갈치조림이나 병어조림보다 낫더군요.

 

저렴하게 잘 먹을듯 합니다.