야채맘 쑥갓 달고 맛있네요~~~~

 

농라 '야채맘'에서 구매한 쑥갓입니다.

 

중량은 4kg 한상자 구매했습니다.

 

쑥갓은 사시사철 재배되는 국화과 식물입니다.

 

나물, 무침, 전,  매운탕 부재료 등

 

다양하게 요리에 활용될수 있습니다.

 

쑥갓에는 베타카로틴과 비티민C, 칼륨, 칼슘 등이 많아서 

 

문건강, 피부건강, 뼈, 피로회복등에 좋다고 합니다.

 

특히 가을, 겨울철에는 단맛이 많이 돌아서 맛도 좋아요.

 

일단 쑥갃 상태 너무 좋습니다.

 

원산지는 '전남 광주 광산' 입니다.

 

양이 많아서 일단 데쳐서 찬물에 세척후

 

소분해서 내동실에 넣어 두었습니다.

 

매운탕 첨가재로 생으로 먹을것은 따로 보관했구요. 

 

데친 쑥갓은 나물로 무쳐보았습니다.

 

쑥갃 향을 즐길수 있게 최대한 양념은 쓰지 않았어요 ^^

 

뜨거운 밥에 얹어서 먹으니 정말 맛있네요.

 

요즘 쑥갓 가격이 저렴하니 겨울철 건강식으로 

 

자주 먹으려 합니다.