특대 완도산 활전복 식감이 너무 좋아요~~~

 

 

어버이날때 어머니랑 같이 먹으려고
 
농라카페 ;올바른수산'에서 구매한 특대 활전복입니다.
 
1kg에 6마리 들어있네요. 

 

산소포장에 바닷물을 담아서 살아있는채로 도착했네요.

 

1kg에 6마리짜리라서 상당히 큽니다.
 
이전에 10마리짜리를 주로 먹었는데 
 
크기 차이가 많이 나네요 ^^

 

전복은 회로 먹어도 좋고 죽을 끓여도 맛있고 
 
닭과 함꼐 삼계탕이나 해물탕 해먹어도 맛있고요.
 
버터구이나 심지어 쪄서 먹어도 괜찮습니다.
 
개인적으로는 회가 가장 특유의 식감을 느끼면서 
 
맛있다고 느껴져서 일단 손질부터 했습니다.
 
다이소에서 구매한 큰솔로 구석구석 닦아주고 세척하니 
 
사진과 같이 꺠끗해졌네요.
 
마지막으로 수저를 이용해서 전복 관자를 뗀후 
 
내장은 따로 분리해서 차후에 죽에 이용하려고 냉동실에 넣었습니다.

 

내장을 뗀 나머지 전복살을 적당한 두께로 썰어서 
 
기름장에 찍어서 먹어보았습니다.
 
신선한 전복향도 좋고 씹을때 오도독 오도독하는 
 
식감이 너무 좋습니다.
 
초장에 찍어도 먹었고요.
 
요즘 전복 가격이 저렴한데 자주 구매해서 먹어야겠어요 ^^