농라 '부용축산'에서 구매한 막스지입니다. 처음에 스지인데 더군다나 한우인데도 가격이 무척 저렴해서 구매한후 배송받아보고 무척 당황한 상품입니다. 보통 많이 접하고 알고있는 '알스지'와는 너무나도 다른 비주얼이라 무척 당황했었는데요. 알고보니 '알스지'는 소 뒷다리와 사태의 힘줄을 말하고 '막스지'는 부위 상관없이 모든 힘줄을 말한다고 하네요. 겉으로 보기엔 붉은색부분이 고기 같습니다. 물론 고기도 붙어있지만 거의 껍데기와 힘줄입니다. 첨엔 외관상으로만 보고 착각했네요 ^^ 한세트당 500g 이상 입니다. 가성비는 아주 좋은 상품입니다. 단점이 생으로 손질은 질겨서 힘듭니다. 한번 살짝 익혀서 물로 씻어서 불순물 제거하고 가위로 잘라주면 편리하게 자를수 있습니다. 자른 스지는 다시 국물에 넣..
