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요즘 국산 생물 청어가 예년에 비해
구하기가 쉽지않습니다.
청어는 한겨울 청어가
정말 기름지고 내장도 꽉차서 별미인데
올 겨울엔 온라인에 판매자가 거의 없더군요.
그런데 봄이 되니 생물 청어가 가끔 보이더군요.
그래서 3kg 구매했습니다.
받아본 청어는 횟감이 가능할 정도로
아주 좋았어요.
그런데 청어는 회나 구이도 맛있지만
김치찌개 끓일때 청어로 끓여보면
생각보다 맛이 좋습니다.
집에 김장깇미가 쉬어가길래 같이 끓여봤어요.
특별한 레시피는 없고 그냥 김치찌개 끓일때
장만한 청어르 같이 넣고 끓이면 되요 ^^
한겨울 청어만큼은 아니지만
지금도 충분히 맛있어요 ^^
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