제주 선동파갈치 너무 싱싱하고 좋아요~~~

 

제주 '성호수산'에서 구매한 선동파갈치 입니다.
 
아마 제주도는 7월 한달동안이 금어기일겁니다.
 
그래서 그런건지 요즘 제주 생물 갈치는 잘 볼수가 없습니다.
 
보이더라도 시세가 꽤 비싸요.
 
그와중에 마침 제주 선동파갈치 판매를 하길래 구매했습니다.
 
받아본 상자엔 소자라 써있네요.
 
글자보고 순간 덜컹했는데 상자를 열어보니 
 
씨알이 나쁘지 않습니다.

 

제주 선동갈치도 있고 생물갈치도 있지만
 
개인적으론 제주 선동파갈치를 선호하는것이 
 
선상에서 파갈치는 머리 꼬리 제거하고 담고
 
그 손질한 무게가 한상자 10kg이라
 
실제로는 온전한 갈치보다 마리수의 이득이 있는겁니다.
 
그리고 가격도 정품에 비해 많이 저렴하고요.
 
손질시 잔여 쓰레기도 나오지 않아서 너무 편하구요.
 
자르는건 가위로 자르면 쉽게 잘립니다.
 
받아본 갈치는 너무 신선하더군요,
 
냄새하나 없어요.

 

이번 파갈치는 크기가 쪽 고르더군요.
 
평균 갈치폭 5cm 정도 되고
 
3~3.5지 정도 됩는데 간혹 4지짜리도 나왔습니다. 

 

알배기도 꽤 보이고요.
 
일단 살이 통통합니다.

 

큰것 한마리 소분 냉동하기전에

구워서 먹었습니다.

생갈치 못지않게 살밥이 많고 부드럽고

너무 맛이 좋아요 ^^

 

나머지는 한번씩 먹을 양으로

잘라서 소분해서
 
냉동실로 직행했어요.
 
총 53토막 들어있더군요.
 
크기도 가정용으로는 충분하고

싱싱해서 만족합니다.