11월 선동 암꽃게 가성비가 좋네요~~~

 

농라 '목포어흥수산'에서 구매한 

 

작년 11월 어획한 '선동 암꽃게' 입니다.

 

중량은 한상자 11kg 입니다.

 

사실 암꽃게는 지금 시기인

 

봄철이 살과 알이 꽉찬 제철입니다만 

 

작년 11월 암꽃게라도 수율이 80% 정도는 되고

 

가격이 저렴하기도 해서 구매했습니다.

 

받아본 암꽃게는 일단 외관상으론 너무 좋았어요.

 

일단 크기는 1키로당 5~6마리로 알고 구매했습니다.

 

한상자 총 52마리 나왔고요.

 

꽃게도 묵직하니 상태가 너무 좋습니다.

 

중량을 한마리씩 측정해보니 

 

가장 작은것이 155g 정도고

 

가장 큰것이 249g 정도 나오네요.

 

평균 180~200g 대는 나온것 같습니다.

 

일단 저장할것은 냉동고에 보관했습니다.

 

소분을 하려니 냉동이고 부피가 있어서 

 

그냥 통으로 냉동고 바구니에 넣어버렸네요.

 

간장게장을 만들기 위해서 일단 

 

간장소스부터 끓였습니다.

 

암꽃게 10마리는 잘 세척해서 

 

냉장실에서 마저 해동을 시켰구요.

 

간장이 식을동안 막간을 이용해서 

 

양념게장을 만들어 보았어요.

 

꽃게를 자르면서 느낀것이지만 

 

11월 암꽃게라도 살이 많이 찼어요.

 

신선하고 정말 맘에 드네요.

 

간장소스가 식어서 보관통에

 

암꽃게를 배를 위로 향하게 하여

 

차곡차곡 쌓고  

 

간장소스를 붓고 떠오르지 않게 

 

눌러놓았습니다.

 

5일뒤에 꺼내본 간장게장입니다.

 

살도 만족할만큼 찼고 

 

간장소스가 잘배어서 너무 맛있네요.

 

가성비로 너무 좋은 암꽃게 입니다.

 

아주 만족합니다.