제철 성대회 맛이 좋네요 ~~~

 

성대(신대, 달갱이)란 생선이 있습니다.
 
경남쪽하고 남해쪽에서는 흔한 생선인데
 
바다낚시하시는 분들은 잘 아실겁니다 ^^
 
제철은 12~3월 입니다.
 
이 생선이 대중에겐 잘 알려지진 않았지만

저렴하고 맛이 좋습니다.

특히 회맛이 담백하고 좋아 그냥도 먹지만
 
물회로도 많이 먹고
 
비린내가 거의없어 매운탕에도 좋은데요.
 
영덕에서 성대회를 판매를 하길래
 
500g 만 구매해봤습니다.

물론 자연산 활어로 뜬 회고요.

 

성대가 가시가 많은편인데

굵은 중간뼈가시는 잘 제거했더군요.

물기를 쫘악 빼서 무척이나 찰집니다.

비린내 없고요.

 

너무 찰져서 젓가락질도 잘 안되네요.
 
저렴한 가격에 아주 잘 먹었습니다.
 
고급어종 회만 맛있는게 아닙니다.
 
이렇게 숨겨진 맛있는 생선도 있어요 ^^