이것이 생활형 사용기

서울숲 행당푸르지오 아파트 상가동에  얼마전에 새로 개업한 '형제보쌈'에 다녀왔습니다. 가게안에 들어가보니 테이블이 6개더군요. 저녁 8시 정도 되니 만석입니다 ^^  포장손님들도 꽤 있었구요. '배달의민족'에서 배달 서비스도 하더군요. 주력 메뉴가 보쌈이지만  육회, 사시미, 골뱅이탕, 막국수도 하시더군요. 돼지고기, 소고기, 해물 메뉴가 다 있으니  술한잔 하긴 딱 좋습니다 ^^ 옆 테이블들 보니 보쌈도 많이 드시지만  골뱅이탕도 많이 드시더군요. 보쌈 소자를 주문했는데 기본셋팅은 이렇게 나오네요. 상추와 깻잎, 알배추, 고추도 있었는데 사진에 빠졌네요 ^^ 오뎅탕도 나옵니다. 돼지고기는 삼겹살하고 앞다리살 입니다. 처음엔 접시가 커서 그런지 고기양이 적어보였는데  먹다보니 눈에 보이는것보다 많습니다..

'서울시 성동구 금호동'에 위치한 '수미'떡집 떡이 아주 고급스럽고 맛있네요. 4종류 떡을 먹을 기회가 생겨서 접해봤는데 일단 한개씩 개별포장되어 있어서  보관하기도 편하고 자르지 않으니 먹기도 편해요.  요즘 쑥이 제철이니 쑥을 이용한 떡들이 많네요. 먼저 '쑥 송편'을 먹어봤습니다. 한개 크기가 꽤 커서 아침대용으로 우유한잔과 먹으니 남자인데도 배가 부르더군요. 내부 떡소는  '동부' 같습니다. 너무 달지도 않고 맛있어요.  영양 찰떡도 꽤 맛있더군요. 서리태, 강낭콩, 잣, 밤, 호박등이 들어가서  맛있고 아주 쫄깃하네요. 그리고, '쑥 개떡'은 한 포장당 2개가 들어있는데  쑥향이 아주 진하고 쫄깃하고 맛있어요. 마지막 '쑥 찰떡'도 역시 맛있고요 주인장의 솜씨가 아주 좋으시네요. 떡이 치아에 잘..

'다담몰'에서 구매한 한돈 잡육입니다. 일단 냉동이 아닌 냉장입니다. 그만큼 신선한 고기라는 얘기죠. 국내산이고 도축장은 '삼국산업'이네요. 한우전문업체인 '부용축산'도  '삼국산업 도축장'이었는데  같은곳인지는 모르겠네요 ^^ 4kg짜리와 3kg짜리를 구매했는데 실제 중량 두팩모두 정확합니다. 잡육은 잘게 썰어져 있지는 않고  거의 사진과 같이 작은 덩어리 위주입니다. 고기는 냄새없이 상당히 신선하네요. 찌개나 볶음. 카레같은 요리를 할때는 적당한 크기로 썰어야 합니다. 저는 고추장찌개를 해봤습니다. 항상 뒷다리로 했었는데  잡육으로 해보긴 처음이네요. 먹기좋게 썰은 잡육을 먼저 볶은후  고추장과 갖은 채소넣고  고추장찌개를 끓였어요. 먹어보니 잡육이 상당히 부드럽네요. 여러 부위가 섞인거라 찌개맛도 ..