이것이 생활형 사용기

'익산몰'에서 구매한 '익산 고제농장 진희네 청갓'입니다. 고제농장은 익산 석탄동에 위치하고 있다고 합니다. 확실히 농장직송이라 청갓이 무척 신선하네요. 중량은 3kg입니다. 길이도 너무 길지않아 김치에 활용하기 딱 좋습니다. 상태가 워낙 좋아서 다듬을것도 거의 없네요. 밑둥부분만 약간 손을 봤습니다. 세척해서 물빼고 일부는 김장속에 썼고  남은 청갓은 쪽파와 함께 버무렸어요.  처음 버무린 맛은 아주 좋습니다. 갓이 무척 연하고 그다지 맵지않아서 좋네요. 아주 만족합니다.

김장하는김에  알타리 무우김치도 먹고싶어서  '온미락'에서 절임 알타리로 5kg를 구매했습니다. 다음에서 '단양알타리'로 검색하면 나옵니다.   알타리는 '충북 단양' 알타리입니다. 도착한 절임알타리는 맛이 달더군요. ​이왕이면 더 편리하게  먹기좋은 크기로 갈라서 판매했음 참 좋았을텐데  직접 알타리를 먹기좋은 크기로 갈라줬습니다.​ 체반에 받혀 물기 쫘악 뺐구요. 배추김치할때 쓰고 남은  갈치젓, 멸치젓, 새우젓, 찹쌀죽,  고추가루, 다진마늘, 생강, 소금, 설탕 넣고 버무렸습니다. 김치맛이 정말 좋습니다.  알타리가 맵지 않고 달짝지근 하니 아주 좋네요.