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제 블로그를 검색해 보면
예전에 포스팅한
성대(신대, 달갱이)란 생선이 있습니다.
경남쪽하고 남해쪽에서는 흔한 생선인데
바다낚시하시는 분들은 잘 아실겁니다 ^^
이 생선이 대중에겐 잘 알려지진 않았지만
저렴하고 맛이 좋습니다.
특히 회맛이 좋아 그냥도 먹지만
물회로도 많이 먹고
비린내가 거의없어 매운탕에도 좋은데요.
영덕에서 성대회를 판매를 하길래
500g 만 구매해봤습니다.
물론 자연산 활어로 뜬 회고요.
성대가 가시가 많은편인데
굵은 중간뼈가시는 잘 제거했더군요.
물기를 쫘악 빼서 무척이나 찰집니다.
비린내 없고요.
너무 찰져서 젓가락질도 잘 안되네요.
저렴한 가격에 아주 잘 먹었습니다.
고급어종 회만 맛있는게 아닙니다.
이렇게 숨겨진 맛있는 생선도 있어요 ^^
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