이것이 생활형 사용기

농라 '진성한우'에서 매장 유통기한 임박상품으로 구매한 1등급 한우 등심입니다. 냉장상태에서의 유통기한이라 냉동보관해서 그때그때 해동시켜 먹으면 별 상관없을거라 생각해서 구매했어요 ^^ 깜짝 이벤트로 한정수량판매때 운좋게 잡았네요. 가격이 너무 저렴해서 2kg 구매했습니다. 사진상 한팩이 1kg입니다. 이전에 3등급 한우 등심은 몇번 구매해봤는데 확실히 1등급은 마블링이 틀리군요 ^^ 두식구 한끼에 400g씩 먹으려고 소분해서 냉동했습니다. 맛을 보려고 불판에 구워봤습니다. 3등급 한우등심도 사실 마블링이 부족하다뿐이지 부드럽고 맛도 좋았는데 1등급은 어떨지 궁금했습니다 ^^ 와우~~~ 확실히 마블링이 있는게 틀리긴 틀리군요. 정말 맛있습니다. 1등급이 이정도면 1+, 1++은 어떨지 궁금해졌네요 ^^ ..

이마트에서 토종닭을 정말 저렴히 세일을 하길래 한꺼번에 5마리 구매한 '다향 백숙용 토종닭'입니다. 1등급 토종닭이고, 중량은 1,050g 입니다. 냉동아닌 냉장닭이고요. 이것저것 쿠폰써서 한마리 5천원 중반대에 구매했습니다. 제조/판매원은 '(주)코리아더커드'입니다. 용기 내부에 '비법백숙재료'도 한봉 들어있습니다. 한봉 20g 이고 엄나무, 황기, 오가피, 뽕나무, 대추, 황율, 감초, 당귀 모든 재료가 국산으로 구성되어 있네요. 닭이 워낙에 깨끗하게 손질되어 있어 꼬리쪽 지방빼곤 특별히 더 손질할것도 없더군요. 백숙재료와 인삼 추가해서 푹 끓였습니다. 토종닭이라도 질기지 않고 부드럽습니다. 육질 연하고 아주 맛있어요. 한동안 닭값 비싸서 선뜻 손이 안갔는데 저렴히 구매해서 정말 잘먹었습니다. 추천드..

'한우데이' 세일로 저렴하게 구매한 '한품축산 암소한우 3등급등심'입니다. 냉동아닌 냉장입니다. 2kg 구매했는데 500g 짜리 팩으로 4개 도착했네요. 포장재 포함해서 500g~558g 까지 나오네요. 실량은 530g 2개, 520g, 500g 이렇게 왔네요. 중량미달보다는 약간 상회하게 담아주시니 맘이 흡족합니다. 포장을 뜯어보니 확실히 3등급이라 마블링은 아주 조금이네요. 고기의 땟깔은 정말 좋습니다. 한팩 뜯어 로스구이로 구뭐먹어보았습니다. 마블링이 너무 적어서 질기지 않을까 걱정했는데 오히려 지방이 적어 덜 느끼하고 아주 부드럽습니다. 너무 맛있게 잘먹었네요.

'동서한우'에서 구매한 '한우잡뼈' 입니다. 한팩에 2kg짜리 3팩 구매했습니다. 냉동제품이고요, 잡뼈는 사골국물보다는 맛이 가벼워서 개인적으론 사골국물보다는 '잡뼈탕'을 선호합니다. 뼈쪽은 별 의미는 없다고 하는데 등급이 1+ 입니다 ^^ 중량 포장재 포함해서 2,100g 나오네요. 원 중량은 2키로 정확합니다. 잡뼈상태는 좋네요. 기름도 많지 않고 고기도 적당히 붙어있습니다. 3~4시간 피를 뼈려고 들통에 물과 함꼐 담아놨어요. 피빼고 들통에서 3시간정도 끓였습니다. 양지머리도 400g 넣었네요. 결과물은 아주 좋습니다. 잡뼈의 은은한 구수함과 양지머리의 진한 고기맛이 잘 어울어졌어요 ^^ 갓담은 깍두기와 같이 먹어봤습니다. 저렴한 가격에 정말 맛있는 잡뼈탕이 나왔네요. 추천드립니다.

농라 '한품축산'에서 구매한  한우 3등급 냉장 부채살과 국거리 입니다. 가격이 저렴하고 한우 등급은 마블링 기준이라  고기맛만 좋음되지 생각하고  2세트 부채살2kg 국거리 2kg 구매했네요. 날씨가 더워서인지 아이스팩은 충분히 넣으셨는데  다 녹아서 도착했어요 ^^  폭염이니 어쩔수가 없죠 ^^ 부채살은 구이용으로 500g씩  스킨포장되어 있습니다. 암소 3등급이고 경남 김해 한우입니다. 국거리 역시 한우 암소3등급이 500g 단위 스킨포장인데 부위는 여러부위 섞여있는것 같고 썰어져있습니다. 중량을 넉넉히 넣어주셨군요. 용기무게 감안해도 넉넉한것 같습니다. 부채살 맛을 보기위해서 구워보았습니다. 3등급이라 그런지 마블링은 많이 없으나  고기의 질은 좋아보여요 ^^ 구이용 두께는 1cm정도는 되는것 같..

'다담몰'에서 구매한 한돈 미후지 입니다. 껍질있는 돼지 뒷다리살이고요. 냉장 생고기이며 중량은 9kg 이고 주물럭용도로 절단요청해서 받았습니다. 주물럭 용도는 두께 6mm 입니다. 도축장은 '삼호축산'이네요. 9kg이 상당히 많더군요. 처음에 양보고 놀랐어요 ^^ 제육볶음 한번씩 해먹을 요량으로 400g씩 소분해서 냉동실에 비축해놨습니다. 양이 많아서 소분하기도 힘들더군요. 소분할떄 보니 고기의 상태는 아주 좋아요. 제육볶음을 해먹어보았습니다. 요즘 다른곳에서 제육볶음용을 주문하면 너무 얇게 썰어서 불만이 많았는데 다담몰은 딱 제육볶음 용도네요. 고기 질기지 않고 맛도 아주 좋아요.

제사때 쓰려고 6월초에 미리 구매했었던 '육교시 산적용 한우'입니다. (그때 옥션에서 20% 올킬세일을 해서 미리 구매해서 냉동시켰었죠 ^^) 한팩 중량은 300g이고, 등급은 1+ 입니다. 중량은 넉넉하더군요. 포장지포함 333g 나왔습니다. 2팩 구매했는데 2팩이 다 그렇더군요 ^^ 이번 제사때 산적으로 잘 썼습니다만 산적용이라고 하긴엔 너무 조각 고기를 보냈더군요. 한팩은 산적용으로 눌러오지도 않았구요. 아마 한팩은 장조림용 고기를 잘못보낸듯 하고요. 다만 제사후 음복을 하는데 고기맛은 정말 좋아요. 1+라 그런지 무척 부드럽고 맛이 너무 좋았어요.

'이마트 우리집 신선계란 특란'입니다. 구매당시 특가판매로 6,500원 정도에 구매했습니다. 전체중량 1,800g, 30알이구요. 확실히 특란이라 크네요. 그리고, 계란이 매끈하고 겉면이 깨끗합니다. 수집판매원은 경기도 포천시 영북면에 위치한 '(주)에그 플러스'입니다. 계린3개로 남은 당근 대파넣고 계란말이를 해봤습니다. 일단 계란맛은 좋고 상태도 노른자 탱글탱글하니 좋습니다. 추천드립니다.

농라 '진성한우'에서 구매한 '한우잡육 5kg'입니다. 5kg 대용량이라 저렴하게 구매했습니다. 한우 잡육은 보통 국거리로 쓰면 저렴하게 한우를 맛볼수 있는데요. 아무래도 짜투리 고기를 모은것이라 맛은 복불복입니다. 잘못 구매하면 맛이 없더라고요. 일단 도착한 한우는 5kg 한팩입니다. 냉동이구요. 특이하게 잡육이라도 1+ 등급입니다. 전남 장성 암소한우더군요. 워낙에 포장을 잘해주셔서 꽁꽁 언 상태로 도착했어요. 냉장실에 넣고 하루를 해동될때까지 기다려서 400g 씩 소분해서 다시 냉동실에 보관했습니다. 큰 덩어리도 있어서 판매자님 말씀대로 국뿐만 아니라 장조림을 해도 되겠더군요. 일단 고기맛을 보기 위해서 소고기무우국을 끓여보았어요. 생으로 자르기가 힘들어서 일단 한번 볶고 나서 가위로 먹기좋게 썰었..

농라카페 '인생한우'에서 구매한  한우 막스지입니다. 포장당 1kg 제품입니다. 스지란 '소의 힘줄과 그 주위의 근육 부위'를 말합니다. 처음엔 받아보고 당황했어요.  음식점에서 먹던 스지수육이나 스지탕에  있는 스지와는 모양이 좀 달라서요 ^^ 중량 넉넉했고, 국내산 100% 한우이고요. 보통 음식점에서 잘 알려진 알스지라기 보단  힘줄주위 고기도 같이 모아놓은 제품같아요. 그래서 막스지로 판매하는것 같고요. 포장 뜯어보니 냉동이라도 상태는 아주 좋아요. 스지는 사태살과 아주 잘 어울립니다. 같이 끓여 탕으로 먹을 요량으로 3~4시간 사태살과 같이 핏물을 뺏습니다. 사태살과 같이 3시간 정도 끓였습니다. 국물이 아주 잘 우러나고 스지도 보기보다는 아주 쫀득하고 맛이 좋네요. 저렴한 가격으로 포식했습니다..