'다담몰'에서 구매한 한돈 잡육입니다. 일단 냉동이 아닌 냉장입니다. 그만큼 신선한 고기라는 얘기죠. 국내산이고 도축장은 '삼국산업'이네요. 한우전문업체인 '부용축산'도 '삼국산업 도축장'이었는데 같은곳인지는 모르겠네요 ^^ 4kg짜리와 3kg짜리를 구매했는데 실제 중량 두팩모두 정확합니다. 잡육은 잘게 썰어져 있지는 않고 거의 사진과 같이 작은 덩어리 위주입니다. 고기는 냄새없이 상당히 신선하네요. 찌개나 볶음. 카레같은 요리를 할때는 적당한 크기로 썰어야 합니다. 저는 고추장찌개를 해봤습니다. 항상 뒷다리로 했었는데 잡육으로 해보긴 처음이네요. 먹기좋게 썰은 잡육을 먼저 볶은후 고추장과 갖은 채소넣고 고추장찌개를 끓였어요. 먹어보니 잡육이 상당히 부드럽네요. 여러 부위가 섞인거라 찌개맛도 ..
