우리나라 남해쪽에서 주로 잡히는 달고기 포를 뜬걸로 구매했습니다. 원물로 구매하면 더 신선하겠지만 달고기는 뼈가 무척 단단해서 일반가정집에서는 장만하기가 무척 힘듭니다. 달고기는 한국에서는 잡어취급을 많이하지만 해외에서는 상당히 고급어종으로 취급하며 생선스테이크를 주로 해먹는다고 합니다. 받아본 달고기포는 정말 상태좋네요. 달고기포를 먹기좋은 크기로 다시 장만했어요 ^^ 사진상으론 포하나가 작아보이지만 실제로 보면 꽤 큽니다. 그리고, 밀가루를 묻혀놨습니다. 계란물을 입혀서 전을 부쳤습니다. 달고기는 살이 두툼해서 전부쳐놓으면 맛이 좋아요~~ 냉동이 아니고 생뭃이라 그런지 부칠때도 기름도 안튀고 편하네요. 완성품을 시식해 보았습니다. 두툼한살에 담백하고 깨끗한 맛입니다. 개인적으론 동태, 대..
