농라 '보령한우마트'에서 구매한
돼지 뒷다리살 수육용입니다.
2kg 구매했는데 두덩이리로 왔네요.
고기상태는 좋아보입니다.
비계부위도 적당하고요.
보통 수육을 1시간정도 삶아서 먹었는데
먼저 유튜브 보니까 뒷다리살을 부드럽게 먹으려면
2시간 30분정도 삶으면 많이 부드럽다고 하더군요.
실제 그렇게 해보았습니다.
이번에 절임배추로 새로한 김치와
작년 김장때 담은 돌산갓김치와 파김치로
삶은 뒷다리살을 싸서 먹어보았습니다.
뒷다리라도 오래삶으니 무척 부드럽군요.
좋은것 하나 배웠습니다 ^^
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