광양 황매실 너무 좋아요~~~

 

지마켓 '계절입맛'에서 주문한 

 

GAP 인증 '전남 광양 황매실'입니다.

 

중량은 10kg 입니다.

 

아이스박스에 아이스팩으로 아주 잘 도착했습니다.

 

특사이즈를 주문했는데 

 

크기는 사진과 같네요.

 

일단 매실은 단단하면서 상태가 너무 좋습니다.

 

매실청을 담기위해서 꼭지를 따고 

 

흐르는물에 세척을 해서

 

물기를 뺏습니다.

 

 

매실청을 담을 용기에 

 

매실깔고 설탕 붓고를 반복했습니다.

 

그리고 맨 마지막에는 설탕층을

 

두껍게 깔았어요.

 

용기의 뚜껑은 느슨하게 놔뒀습니다.

 

그래야 폭발위험도 없고 발효도 잘된다 하네요.

 

좋은 황매실덕분에 작업 편하게 했네요 ^^