호주산 깐양 의외로 맛이 좋네요 ^^

 

신돈축산에서 구매한 '호주산 깐양 1kg'입니다.

 

호주산 냉동제품입니다.

 

내장류도 수입산이 있네요.

 

이번에 처음알았습니다.

 

선지국에 같이 끓이려고 주문했어요.

 

일단 해동을 시키고자 봉지째 찬물에 담가 두었어요.

 

물에 담가두니 금방 해동이 되네요.

 

기본 장만은 어느 정도 되어있지만 

 

확실하게 깨끗이 하기위해 

 

굵은 소금으로 마구 비벼서 뒷정리 했습니다.

 

깐양의 상태는 좋습니다.

 

냄새도 안나더군요.

 

들통에 선지국 끓일 물부터 잡고

 

깐양을 먼저 넣고 끓여 건져내고 

 

먹기 좋게 썰었습니다.

 

그리고 다시 깐양 삶은 물에 넣어서 

 

다시 끓입니다.

 

끓을때 무우와 양파 넣어주세요.

 

배추우거지나 무청시래기가 없어서 

 

대용으로 봄동을 살짝 데쳐서 썰었습니다. 

 

데쳐서 썰은 봉동을

 

된장, 고추가루, 다진마늘, 생강 넣고 

 

무쳐두었습니다. 

 

아까 깐양 썰어넣은 들통 육수에

 

무친 봄동을 넣었습니다. 

 

그리고, 콩나물과 대파를 넣습니다.

 

거의 마지막에 선지를 넣고 나서 

 

선지가 익으면 국간장과 소금으로

 

간을 맞춥니다.

 

완성된후 먹어보았습니다.

 

배추우거지가 없어서 봄동으로 한것이 

 

약간 아쉽네요.

 

확실히 선지국은 배추우거지가 가장 맛있어요.

 

그러나 깐양이 선지국의 중심을 잡아줘서 

 

아주 맛이 좋네요.

 

잡내하나 없습니다.

 

오랜만에 양선지국 정말 잘먹었네요 ^^