익산 절임배추 정말 달고 맛있네요~~

 

'익산시마을전자상거래'에서 구매한 '익산절임배추'입니다.

 

'나바위마을'에서 보내셨네요.

 

한진택배로 22일 도착해서 23일에 김장했습니다.

 

후기가 좋고 나쁨이 반반이라 한편으론 걱정도 했습니다만

 

제것은 상당히 좋습니다.

 

배추 포기는 그다지 크지 않습니다.

 

그런데 저는 이런 채짧은 배추를 더 좋아합니다.

 

일부 후기에 파란잎이 많다고 하신분들도 있는데

 

이 정도는 다 있지 않나요?

 

지난주 받은것은 20kg 두상자에

 

파란잎 5kg 나왔었는데요.

 

거슬리면 파란잎 떼서 김치통에서 상부 덮으면 됩니다.

 

그리고 배추의 간이 딱 맞고 아주 잘 절여져 왔습니다.

 

배추는 달고 맛있어요.

 

배추 물기뺴려고 채반에 받쳐놨습니다.

 

김장속 만드려고 무우를 채 썰었습니다.

 

어머니께서 채칼 사용에 서투셔서 저희집은 항상 직접 채써십니다. 

 

찹쌀죽과 대하머리와 다시마, 멸치를 우린 육수 준비했고요.

 

김장매트에 쪽파, 대파, 청갓 준비하고 

 

고추가루에 다진마늘, 생강, 새우젓, 멸치액젓, 

 

설탕, 소금, 아까 준비한 육수, 찹쌀죽을 넣어 양념만들었습니다.

 

그리고 무우채에 모두 버무렸어요 ^^  

 

배추에 양념 버무려서 절임배추 총40kg 으로 김장 끝냈습니다.

 

날씨가 더워서 전날 받은 절임배추가 걱정됐으나

 

이상은 없네요 ^^ 

 

완성품 먹어보니 현재는 아주 맛있어요.

 

배추가 맛있어서 양념 대충했는데도 

 

아주 맛있네요.

 

추천드립니다.